La crescita della popolazione mondiale e della produzione di proteine animali ci impone una riflessione sui rischi ecosistemici degli allevamenti intensivi

Ha destato molto clamore mediatico una review dell'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro che innalza la pericolosità delle carni rosse e di quelle lavorate. Si tratta di una conferma di quello che già si sapeva. Qui illustriamo che cosa significa