TRPA1 è il recettore responsabile del sapore del wasabi, ma non solo. La sua struttura può aiutare a comprendere il filo rosso che lega il gusto con la capacità di percepire e rispondere a situazioni di pericolo.

Coriandolo senza vie di mezzo: lo si ama o lo si odia. La spiegazione potrebbe risiedere nei nostri geni

Vi siete mai chiesti come facciamo a riconoscere il gusto "frizzante"? Scopritelo in questo post.