In che modo una combinazione di amminoacidi diventa effettivamente una proteina funzionalmente corretta? È sufficiente che l’«ordine in cui sono disposti» corrisponda a una delle miliardi di combinazioni possibili o c’è dell’altro? Per capire meglio come si arriva a una proteina fatta e finita da oggi i biologi hanno a disposizione un nuovo strumento messo a punto dai ricercatori della Università Tecnica di Monaco, che promette di «filmare» passo passo la formazione delle proteine mettendone in evidenza la struttura tridimensionale