Piccoli pezzi di DNA di presunta origine virale che si trovano nei tessuti di alcuni bovini potrebbero contribuire allo sviluppo di malattie come la sclerosi multipla e il cancro del colon e della mammella.

Prima abbiamo imparato a fare il formaggio. Poi alcuni di noi sono diventati capaci di digerire il latte fresco. Circa 7500 anni fa le calorie dei latticini ci hanno aiutato a conquistare l'Europa .